レシピ

香ばしく焼き上げた甘辛い蒲焼きに、とろける半熟卵の黄身が絡み合う贅沢な一杯。ひと口頬張れば、うなぎの凝縮された旨味が卵のまろやかなコクと一体になり、炊きたてのごはんが止まらない美味しさです。タレの風味と黄身の濃厚さが織りなす深い味わい、そし...

「鰻まぜごはんの素」をパスタに和えるだけで、驚くほど簡単に本格的なごちそうが完成します。食欲をそそるガーリックオイルの香りと、秘伝のタレを纏った鰻の旨味がパスタ一本一本にしっかり絡み、ひと口ごとに濃厚な味わいが広がります。和と洋が絶妙に調和...

表面をカリッと香ばしく焼き上げた白焼を、グレープフルーツとキウイの酸味で爽やかに味わう洋風マリネ。うなぎの凝縮された旨味を、瑞々しい果汁とセロリやパプリカの食感が引き立て、驚くほど軽やかな口当たりが楽しめます。キリッと冷えた白ワインとの相性...

うなぎの白焼と色鮮やかな夏野菜を、スパイシーなカレーパウダーで煮絡めたスタミナ満点の一皿です。なすやズッキーニがうなぎの旨味たっぷりのスープを吸い込み、仕上げに加えるトマトの酸味が全体を爽やかにまとめ上げます。カレーの香りがうなぎのコクをさ...

「鰻まぜごはんの素」を使い、お出汁で優しく炊き上げた和洋折衷のリゾットです。うなぎの芳醇な旨味が染み出したごはんを、とろとろの卵と粉チーズが包み込み、驚くほど濃厚でまろやかな味わいに。アスパラの食感が心地よいアクセントを添え、ひと口ごとに至...

うなぎの白焼をサッと茹で上げ、なめこの食感と大根おろしでさっぱりと仕上げた、粋な小鉢メニューです。片栗粉をまぶして湯通しした白焼は、旨味を逃さず、口当たりも驚くほどなめらか。なめこのとろみと大根おろしの清涼感が、うなぎの良質な脂を上品に引き...

冬の食卓の主役にふさわしい、うなぎの白焼を贅沢に使ったお鍋です。お出汁で煮ることで、うなぎの身は驚くほどふっくらと柔らかくなり、白菜や椎茸といった野菜にはうなぎの良質な脂のコクがじんわりと染みわたります。素材の味を活かした優しい味わいを、も...

「鰻まぜごはんの素」と納豆を合わせるだけで完成する、手軽で栄養満点な新感覚どんぶりです。温めることで鰻の脂が溶け出し、納豆特有のコクと秘伝のタレが絶妙に調和。ふっくらとした鰻の身と、粘りのある納豆がごはんにしっかりと絡み、一度食べたら止まら...

うなぎ本来の旨味を堪能できる「白焼」を、お好みの野菜と一緒にさっぱりと仕上げる一品です。フライパンや蒸し器で野菜とともに酒蒸しにすることで、身はふっくらと柔らかくなり、野菜にはうなぎの良質な脂のコクが染みわたります。仕上げにポン酢をかけるだ...

甘辛いうなぎの蒲焼に、ふんわり柔らかな卵とトマトの爽やかな酸味が重なり合う、絶妙なハーモニーが楽しめる一品です。にんにくと生姜の香りが食欲を刺激し、一口ごとにうなぎの旨味とトマトのみずみずしさが口いっぱいに広がります。彩り鮮やかな絹さやがア...