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- アイディアうなぎレシピ - うなぎと卵のふわふわ炒め
≪材料（２人分）≫
| うなぎ蒲焼 | １尾 |
| にんにく | １片 |
| しょうが | 少々 |
| 長ねぎ | １／２本 |
| トマト | 中玉２個 |
| 絹さや | 適宜 |
| （a）卵 | ２個 |
| （a）塩 | 少々 |
| （a）砂糖 | 大さじ１ |
≪作り方≫
| １． | にんにく・しょうが・ねぎはみじん切りにする。 |
| ２． | うなぎ蒲焼はレンジで40秒あたため、一口大に切る。 |
| ３． | トマトはくし切り、絹さやは軽くゆでる。 |
| ４． | フライパンにオイルを多めに熱し、混ぜ合わせた（a）を入れ、ふわふわの状態で火を止め一度取り出す。 |
| ５． | フライパンに少々のオイルを入れ、にんにく・しょうが・ねぎを入れ香りをだす。 |
| ６． | くし切りにしたトマトを入れ火が通ったら、一口大に切ったうなぎ蒲焼を加える。 |
| ７． | とりだしておいた卵と絹さやを入れ、大きくひと混ぜして火を止める。 |
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