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浜名湖うなぎ蒲焼7尾
18,480円(税込)
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K17
浜名湖うなぎ蒲焼7尾
18,480円(税込)
明治40年の創業以来うなぎ一筋110余年の老舗「大和養魚」
浜名湖畔に広がる広大な自社養殖池で飼育したうなぎを1尾1尾丁寧に手開きし、自家製のたれで手焼きで蒲焼にしました。

■セット内容:うなぎ蒲焼×7尾(計840g)、たれ・山椒×7個
■賞味期限:発送日より冷蔵で20日間
■原料原産地:うなぎ(浜名湖産)
■特定原材料:本体・付属品に小麦・大豆が含まれます

冷蔵便 のし指定 同梱 配達日時指定

うなぎ養殖発祥の地浜名湖 連綿と受け継がれる歴史と、海・湖・太陽・台地が一体となった豊かな自然

美味しいうなぎの源自社養殖池 30,000坪を超える敷地に広がるビニールハウスで、うなぎのの健康状態を日々管理します

うなぎの稚魚シラスウナギ 冬場に、わずか6cm・0.2gの稚魚を池入れしミネラル豊富な地下水で半年〜1年かけて育てます

高品質な魚粉を使用した餌 イワシやアジ、スケソウダラなどを原料とした餌をうなぎの健康状態を見極めながら与え育てます

素早く的確に捌く職人の技 地下水で泥抜きしたうなぎを熟練の職人の包丁で一尾一尾丁寧に捌きます

蒸さずに焼き上げる地焼き 一尾ずつ手焼きで脂と旨味を閉じ込めます 外はパリッと中はふっくらジューシーに焼き上げます

焼きたての美味しさそのままお届け 酸素のみを吸収する特殊方法「エージレスパック」でふっくら感をそのままにお客様の食卓へお届けします


1〜7尾の詰合せがお選びいただけます。
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