経営理念
代表取締役 和久田 和代
私たちは鰻養殖発祥の地『浜名湖うなぎ』をこれからもずっと守り続けて、お客様に美味しい感動をご提供続けます。
明治40年初代和久田幸次郎がうなぎ養殖を始めて100年が過ぎました。
「自分たちが育てた鰻は自分たちで売りたい」と昭和61年から加工販売を始めました。多くの方々の暖かいご支援、ご協力をいただけたお陰で今日までこられましたこと、心よりお礼申し上げます。
「浜松に来たらまず鰻を食べよう」「今日は疲れたから鰻で元気出さなきゃ」「大事なお客様には鰻でおもてなしをしないと…」など大切な時に召し上がっていただくことが多い食材です。
私たちは稚魚から丹精込めて育てあげた鰻を、自信を持ってお客様にお届けできるよう、日々最善を尽くして仕事に励んでいます。
職人の手で活きた鰻をさばき、すべて手焼きで美味しさが凝縮するような白焼、蒲焼にしています。蒲焼のたれも私のこだわりで、手間隙かけた自家製です。
浜名湖畔の恵まれた環境の中で社員一同力を合わせて「お客様に喜んでいただける商品」作りにこれからも邁進して参ります。
どうぞよろしくご愛顧くださいますようお願い申し上げます。